Käse, Wurstwaren und Frischfleich in demeter-Qualität vom mecklenburger Hof Zandershagen.

Der 20 Km südlich von Stralsund gelegene Familienbetrieb bewirtschaftet eine Fläche von ca. 30 ha biologisch-dynamisch, ohne den Einsatz von chemischen Dünge-, Unkraut- und Schädlingsbekämpfungsmitteln. Der gesamte Betrieb bildet mit seinen Bereichen einen geschlossenen Betriebskreislauf.

Auf dem Hof werden Milchkühe, ein Bulle, Jungtiere und Kälbchen sowie Mastschweine gehalten. Die Kühe auf dem Hof sind Milchkühe der Rasse Jersey, die eine besonders fett-, eiweiß- und karotinhaltige Milch geben sowie original Allgäuer Braunvieh, deren Milch sich für einen guten Käse besonders eignet.

Die Tiere sind – wie es sich gehört- den Sommer über auf der grünen Weide und im Winter werden sie im geräumigen Laufstall mit Heu und etwas Getreide gefüttert. Dieses wirkt sich natürlich nicht nur positiv auf die Tiere aus, sondern auch auf den rein handwerklich hergestellten Käse, die Wurstspezialitäten und das Frischfleisch. Denn es schmeckt gut.

In dem Hofladen werden neben den Käse- und Wurstspezialitäten weitere regionale Milchprodukte, frisches Gemüse verschiedener Höfe und ein umfangreiches Naturkostsortiment angeboten.


Öffnungszeiten Hofladen
Fr: 13-18 Uhr
Sa: 10-12 Uhr

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